প্রায় প্রতিদিনই কোনো না কোনো দিবস থাকছে। আজ ১৭ ফেব্রুয়ারি। দিনটি বাঁধাকপির। বিশ্ব বাঁধাকপি দিবস। এই স্বুসাদু সবজিটি এশিয়া ও ইউরোপের রান্নায় ব্যবহৃত হয়। কখনও তরকারি হিসেবে অথবা সবজি হিসেবেও খাওয়া হয়ে থাকে। অনেকে আবার সালাদ হিসেবেও পছন্দ করেন এটি। পুষ্টিসম্পন্ন এই খাবারে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পলিফেনল ও সালফার উপাদান।
এদিকে বাঁধাকপির কিছু গুণের কথা জানিয়েছে স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইট টপটেন হোম রেমেডি। আসুন জেনে নিই জানা অথবা অজানা এসব তথ্য।
১। এক কাপ বাঁধাকপির মধ্যে রয়েছে ২২ ক্যালরি। কম ক্যালরি থাকার কারণে এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে।
২। বাঁধাকপি শরীরের প্রদাহ কমায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে।
৩। বাঁধাকপির মস্তিষ্কের জন্য ভালো। আয়োডিন থাকার কারণে এটি মস্তিষ্কের কার্যক্রম ভালো করতে সাহায্য করে এবং স্নায়ুর পদ্ধতি ঠিকঠাক রাখে।
৪। এটি হজম পদ্ধতি ভালো করতে সাহায্য করে। বাঁধাকপি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে কাজে দেয়।
৫। বাঁধাকপি ডায়াবেটিস প্রতিরোধে কার্যকর। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৬। বাঁধাকপির মধ্যে রয়েছে সালফার ও আঁশ। এটি শরীরের বিষাক্ত পদার্থ পরিশোধনে কাজ করে।
৭। এটি অ্যামাইনো এসিড তৈরিতে সাহায্য করে; পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে এবং আলসারের সমস্যা কমায়।
