সাধারণত রান্নায় সুগন্ধি আনতে তেজ পাতার ব্যবহার করা হয়ে থাকে। তবে তেজপাতার আরও বিশেষ কিছু ব্যবহার আছে যা অনেকেরই অজা’না। তেজপাতা মা’নসিক উদ্বেগ ও র’ক্তচা’প কমাতে উপকারী। তেজপাতার মধ্যে থাকা মাইগ্রেন ও ইউজেনল প্রদাহরো’ধী হিসেবে কাজ করে। এছাড়া তেজপাতার পানি ও শ’রীরের বিষাক্ত পদার্থ দূ’রীকরণে বিশেষ ভূমিকা রাখে। আসুন জে’নে নেই কিভাবে তৈরি করবেন এই তেজপাতার পানীয়টি তেজপাতার পানীয়…
তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি পাত্রে দুই কাপ পানি নিয়ে সেটিকে তিন থেকে পাঁচ মিনিট গরম করুন। গরম হয়ে গেলে পাত্রটি ওভেন থেকে নামিয়ে এরমধ্যে তিন থেকে চারটি তেজপাতা পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রেখে দিন। ৫-৭ মিনিট পর তেজপাতা গু’লি পানি থেকে সরিয়ে নিয়ে তার মধ্যে সামান্য পরিমাণ মধু মিশিয়ে নিলেই তৈরি তেজপাতার পানীয়।
সকালে খালি পে’টে এই পানীয় পান ক’রতে পারেন। এটি শ’রীরের বিষাক্ত পদার্থ দূ’রীকরণে কা’র্যকর। এছাড়া মা’নসিক চা’প ও উদ্বেগ কমাতে তেজপাতা পোড়ানোর বিষয়টি বহু পুরনো প্রচলিত।
তেজপাতার মধ্যে রয়েছে পাইনেন, চাইনেওল ও লাইনেলল যা মা’নসিক চা’প কমাতে সাহায্য করে। তেজপাতা পুড়িয়ে তার গন্ধ গ্রহণে মা’নসিক চা’প কমে। এটি মস্তিষ্ককে শান্ত ও উদ্বেগহীন রাখে।
