হাইলাইটস
আম’রা প্রায় সবাই ফ্রিজে ভুল ভাবে খাবার রাখি।
অনেকে আবার খাবার মাঝেই ফ্রিদে কাঁচা মাংস ঢুকিয়ে দেন।
যেটা আ’সলে খুবই বিপজ্জনক।
ফ্রিজ গোছানো থাকলে শুধু দে’খতে ভালো লাগে তাই নয়, খাবারে বিষক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনাও কমে যায়। এছাড়াও সঠিকভাবে গুছিয়ে রাখলে খাবার ন’ষ্ট হওয়ার সম্ভাবনাও কম থাকে। সামনে থেকে সব কিছু সহজে দে’খতে পেলে, কোথায় কী রয়েছে একচান্সেই চলে আসে হাতের নাগালে। ফ্রিজে কী কী করবেন আর কী কী করবেন না, যাবতীয় তথ্য জে’নে নিন।
কাঁচা মাংস –
আম’রা প্রায় সবাই ফ্রিজে ভুল ভাবে খাবার রাখি। অনেকে আবার খাবার মাঝেই ফ্রিদে কাঁচা মাংস ঢুকিয়ে দেন। যেটা আ’সলে খুবই বিপজ্জনক। কাঁচা মাংস কখনই ফ্রিজে’র উপরে অথবা মাঝের তাকে রাখবেন না। ফ্রিজে কাঁচা মাংস সব সময় নীচের তাকে রাখতে হবে। কারণ, মাংস থেকে অনেক সময় জল গড়ায়, যা নীচের খাবারের উপরে পড়তে পারে। ফলে অন্য খাবারে বিষক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
দুধ, ডিম অতিরি’ক্ত খাবার –
কাঁচা মাংসের ঠিক উপরের তাকেই রাখু’ন মাছ, দুধ, ও দিনের অতিরি’ক্ত খাবার। অতিরি’ক্ত খাবার ফ্রিজে ঢোকানোর আগে তা অবশ্যই ঠান্ডা করে নিন। অন্ত’ত দুই ঘণ্টা ঠান্ডা করার পরেই খাবার ফ্রিজে ঢোকান। এছাড়াও মাঝের তাকে ডিম রাখতে পারেন।
Fridge Organization Ideas
শাক-সবজি ও ফল –
শাক-সবজি ও ফল সব সময় ফ্রিজে’র নীচের ড্রয়ারে রাখু’ন। যদিও মাংসের স’ঙ্গে এক ড্রয়ারে শাক-সবজি রাখবেন না। ড্রয়ারের দরজা অবশ্যই ব’ন্ধ করুন। প্যাকে’টের মধ্যে ফল কিনলে তা প্যাক্ট সহ ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিন। এতে ফল হোক বা হোক কোনও শাক বা সবজি, তা বেশিদিন টাটকা থাকবে। পাশাপাশিই ফল ও সবজি পৃথক ড্রয়ারে স্টোর করুন। সবজি ফ্রিজে রাখার সময় প্লাস্টিক ব্যাগ ব্যবহার করুন। এতে সেই সবজি বেশিদিন টাটকা থাকবে।
ফ্রিজে’র উপরে খবরদার কিছু রাখবেন না –
ফ্রিজ গুছিয়ে রাখার উপায় জা’নার পরে, এবার জে’নে নিন কেন ফ্রিজে’র উপরে কিছু রাখবেন না। ফ্রিজে’র উপরে জিনিস রাখলে ফ্রিজে’র তাপ বাইরে বেরোতে দেরি হয়। এর ফলে ফ্রিজে’র কুলিং এফিসিয়েন্সি কমে যায়। তাই আপনার ফ্রিজে’র উপরে কিছু রাখা থাকলে তা সরিয়ে নিন। এর ফলে একদিকে যেমন আপনার বিদ্যুৎ সাশ্রয় হবে, অন্যদিকে আবার ফ্রিজে’র কমপ্রেসরের আয়ু বাড়বে। তাই আপনার বাড়ির ফ্রিজ কম দামের হোক বা বেশি দামি, ফ্রিজে’র উপর সব সময় ফাঁকা রাখার চেষ্টা করুন। ফ্রিজে’র পরিবর্তে রান্না ঘরে অন্য কোথাও সেই জিনিসগু’লি গুছিয়ে রাখু’ন।
