সারাদিন রোজা রাখার পর চাই স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার। তাই এই গরমে ইফতারের মেন্যুতে রাখতে পারেন আমের লাচ্ছি। যা আপনাকে চাঙ্গা করে তুলবে এবং সারাদিনের ক্লান্তি দূর করবে। চলুন দেখে নেওয়া যাক সুস্বাদু আমের লাচ্ছি কী করে তৈরি করতে হয়।
উপকরণ
পাঁকা আম-একটি (প্রয়োজনে বেশি নিতে পারেন)
চিনি-এক চা চামচ
মিষ্টি দই- এক কাপ
পেস্তা বাদাম- দুই/ তিনটি (কুচি করা)
এলাচ গুঁড়ো- এক চিমটি।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে আম ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে আঁটি বের করে নিন।এরপর ব্লেন্ডারে আম ব্লেন্ড করে নিয়ে তা বাটিতে ঢেলে রাখুন। এবার চিনি, মিষ্টি দই আর বরফ কুচি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এখন মিশ্রণের সঙ্গে আম ঢেলে আবার ব্লেন্ড করে নিন। এবার পরিবেশনের জন্য গ্লাসে নিয়ে এলাচ গুঁড়ো ও পেস্তা বাদাম ছড়িয়ে দিন। কম সময়ে তৈরি হয়ে গেল মজাদার আমের লাচ্ছি।
সুত্র : NTV
