জেনে নিন লেবুপাতা দিয়ে মসুর ডাল ভুনা করার পদ্ধতি

পড়া যাবে: < 1 minute

সাধারণ মসুর ডালের অসাধারণ একটি রান্না। প্রতিদিনের ভাত আর সব্জির সাথে যে খাবারটা না থাকলে চলেই না, তা হলো ডাল।ডাল ছাড়া অনেকেই ভাত খেতে পারেন না। শীত হোক বা গরম, ডালটা সব সময়েই মজাদার। রোজকার রান্নায় ডালের স্বাদে আনতে পারেন একটু বৈচিত্র্য।

আর বৈচিত্র্য আনতে ডালের সঙ্গে যোগ করুন লেবু পাতা। অল্প কটা লেবু পাতা দিলেই ডালের স্বাদ ও গন্ধ অনেকটাই বেড়ে যাবে। রাঁধতে পারেন মুগ বা মসুর ডাল দিয়ে। আসুন তাহলে জেনে নেয়া যাক লেবু পাতা দিয়ে ডাল রান্না করার পদ্ধতি।

আরও পড়ুন:  মিষ্টি দই বানানোর সবচাইতে সহজ রেসিপি

উপকরণঃ

মসুর ডাল ২৫০ গ্রাম,
সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ,
পিয়াজ কুচি আধা কাপ,
রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ,
আস্ত শুকনা মরিচ ৪টি,
হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,
মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,
লেবুপাতা ৩টি,
কাঁচামরিচ ফালি ৫টি।

প্রণালিঃ

প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিন, তেল গরম হলে রসুন কুচি, পিয়াজ কুচি, আস্ত শুকনা মরিচ দিয়ে একটু ভেজে ডাল দিয়ে নাড়াচাড়া করে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে ১০ মিনিট রান্না করুন। ঢাকনা খুলে লেবুপাতা ও কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে যাবে লেবুপাতা দিয়ে মসুর ডাল। সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন:  ঘরে বসে আমের মোরব্বা বানান খুব সহজে

বাংলা হেলথ কেয়ার /এসপি

  • 3
    Shares