প্রচ্ছদ খাদ্য ও পুষ্টি

*ক্লোন ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে মুরগীর কলিজা*

39
পড়া যাবে: < 1 minute

*গরুর মাং’সের কলিজা বা লিভার শরী’রের জন্য খুবই উপ’কারী। কিন্তু মুর’গীর কলি’জার কোনো উপ’কারিতা আছে কিনা এ নিয়ে আছে নানা প্রশ্ন। মুর’গির কলি’জার উপ’কারিতা স’ম্পর্কে সাবারই জা’না খুব দর’কার। পুষ্টি’বিদদের মতে, মাং’সের তুল’নায় মুর’গীর কলি’জার পুষ্টি’গুণ কোনও অংশে কম নয়।*

*মুর’গীর কলি’জায় নানা রক’মের ভিটা’মিন রয়েছে। এতে থাকা ভিটা’মিন এ, বি দৃষ্টি’শক্তি বা’ড়ায়, মস্তি’ষ্কের বি’কাশে সহা’য়তা করে। এছাড়া এতে থাকা আয়’রন, ক্যাল’সিয়াম, ফাই’বার ছাড়াও আরও অনেক ধর’নের উপ’কারী উপা’দান রয়েছে।*

*মুরগীর কলিজায় থাকা দস্তা বা জিঙ্ক জ্বর, টন’সিলাইটিস, সর্দি-কাশি সৃষ্টি’কারী জীবা’ণুর বি’রুদ্ধে শ’রীরে প্রতি’রোধ ক্ষমতা গড়ে তু’লতে সাহায্য করে। এতে থাকা কোলা’জেন ওইলাস্টিন শরী’রের শিরা-উপ’শিরায় রক্ত প্রবাহ সহজ ও স্বাভা’বিক রাখতে ভূ’মিকা রাখে। শরী’রের বি’ভিন্ন অপুষ্টিজনিত স’মস্যা দূর করতেও মুরগী কলিজা বেশ উপ’কারী।*

*মুর’গীর কলি’জায় সেলেনিয়াম নামের একটি জরুরি উপা’দান রয়েছে যা ক্লোন ক্যান’সারের ঝুঁকি কমা’তে সহা’য়ক। এ ছাড়াও সেলেনিয়াম শ্বাস’কষ্ট, হাঁপানি, ছোট-বড় সং’ক্রমণ, শরী’রের গাঁটে গাঁটে ব্যথা, কৃমির সমস্যা’কে নিয়’ন্ত্রণে আনতে সাহায্য করে। এতে থাকা ভটা’মিন বি ১২ শরীরে হর’মোনের ভার’সাম্য বজায় রাখে।*

বাংলা হেলথ কেয়ার /এসপি

  • 6
    Shares
Loading...